Trozos de filete de res salteados con tomate, cebolla morada, cebollin , cilantro y una salsa a base de ají amarillo, soya y toques de ajo; todo mezclado con fetuccini fresco

Zucchini deshidratado y papas confitadas laminadas rellenas de un ragout a base de filete de res, pomodoro y callampas deshidratadas, cubierto de parmesano gratinado, acompañado de coulis de betarraga con toques de menta, y de zanahoria con toques miel

Plateada bañada en demi glace acompañada de fettuccini con salsa casera de huancaína (a base de ají amarillo, vino, cebolla, crema y leche). Decorado con hojas de cilantro y parmesano rallado.

Strudel de camarones con espinacas a la crema, queso de cabra y tomate asado, bañado en salsa de bisque de camarones, crema y azafrán paellero. Acompañado de mix verde.

Strudel de masa filo relleno de carne mechada con champiñones salteados, tomates asados, cebolla estofada y queso mantecoso; todo bañado con una reducción de vino tinto y demi glace; acompañado de mix de hojas.