Gratén de Zucchini y Papas con Ragout de Filete

Gratén de Zucchini y Papas con Ragout de Filete

Zucchini deshidratado y papas confitadas laminadas rellenas de un ragout a base de filete de res, pomodoro y callampas deshidratadas, cubierto de parmesano gratinado, acompañado de coulis de betarraga con toques de menta, y de zanahoria con toques miel

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